Куркума - это пряность, получаемая из корня куркумы длинной, относящейся к семейству имбирных. Куркума известна не только своим уникальным вкусом и цветом, но и своими лечебными свойствами, которые могут помочь в профилактике и лечении многих заболеваний. Куркума, на протяжении веков использовалась в Аюрведе и других традиционных индийских медицинских средствах, а также в медицинских способах лечения Восточной Азии, таких как традиционная китайская медицина. Её с давних времён применяли в Индии при заболеваниях кожи, верхних дыхательных путей, суставов и пищеварительной системы.